標　　題	德明財經科技大學企業管理系宜蘭觀光休閒企業參訪
刊登日期	2016-12-14	資料來源	企管系
德明科大企管系師生近30人，於2016年11月13日至宜蘭進行企業參訪，主要參訪企業為「口福藍海餐飲開發集團」位於宜蘭之四圍堡車站、窯烤山寨村等觀光休閒餐廳。企管系何文宗主任表示，為增進同學們對觀光餐飲營運認識，並深化實習合作關係，特別探訪該公司位於宜蘭之四圍堡車站及窯烤山寨村等觀光休閒餐廳。該集團董事長許湘鋐為企管系系友，目前擔任台灣連鎖加盟促進協會理事長與新北市烹飪商業同業公會理事長，更於今年度當選德明科大傑出校友。許董事長除經營幾分甜烘焙事業外，近年亦在台灣宜蘭開發四圍堡車站、窯烤山寨村、食光寶盒及櫻桃谷等觀光休閒餐廳。除參訪休閒餐廳外，亦參訪蘭陽博物館、亞典蛋糕密碼館和宜蘭餅發明館等觀光工廠，讓同學們瞭解觀光工廠的形成與其在地環境有密切關係。從蘭陽博物館瞭解宜蘭土地適合各項米食農作，進一步帶領出各類米製食品觀光工廠之設立，促進地方發展。此參訪行程不僅讓同學們對於觀光工廠經營運作有初步認識，更有助於同學於觀光工廠產業之實習，也深化該系與口福藍海餐飲開發集團之合作關係。 　聯絡人：企業管理系張文彥老師　電話：02-26585801轉2734